Eee… RRRULLLODITAMBURI…
…’siori e ’siorine, con mia grande GiOiA posso annunciare che: iniziano le mie prime collaborazioni [in qualità di: "stilista dell'enogastronomia"/"grafico"/"marchettaro"???] col freschissimo Presidio Slow-Food di Faenza-Brisighella.
Tutto è cominciato come avviene nelle storie d’amore: un po’ per caso, un po’ perché mi trovavo nel posto giusto al momento giusto, un po’ perché ci siamo cercati, un po’ grazie ad un calice di buon vino!
L’ANNATA A VENIRE SI PREANNUNCIA VERAMENTE… DENSA!!!

Giovedì 18 DICEMBRE
Taverna degli Artisti di Faenza:
ORO, INCENSO e BIRRA

“Conoscere i luoghi, vicino o lontani,
non vale la pena, non è che teoria;
saper dove meglio si spini la birra,
è pratica vera, è geografia”
Goethe

In felice controtendenza rispetto alla tradizione, la condotta Slow Food di Faenza e Brisighella vi invita a brindare alle prossime festività in una effervescente serata a base di Birra.
Saremo ospiti di Silverio alla Taverna degli Artisti di Faenza, dove avremo modo di degustarne diversi campioni provenienti sia da produzioni artigianali affermate a livello nazionale sia da una appassionata realtà locale guidati da Antonio Paoletti (docente Slow Food) e abbinarli a piatti dell’estroso Silverio (l’unico chef a regalare una stella Michelin a Faenza), il tutto accompagnato musicalmente dal Gloria Turrini Acoustic Duo (JAZZ).

Anche in Italia oggi parlare di cultura della birra non è più un’ eresia e questa bevanda, oltre che una costante nella dieta quotidiana, rappresenta anche un prezioso bagaglio di sapere materiale. Grazie al lavoro di qualche pioniere e alla rinascita qualitativa del settore attraverso piccole realtà artigianali che stanno rivoluzionando l’universo produttivo, la Birra ha felicemente superato il complesso di inferiorità nei confronti del vino – nel bicchiere, ma anche nel piatto. La birra infatti è una eccellente compagna della cucina, ed i suoi diversti stili si prestano a piacevoli abbinamenti gastronomici.

PER PRENOTAZIONI [...e ditemi se questa non è una marchetta!!!]:
slowfoodfaenza@gmail.it